Otantik Vinaigre de Jus de Cacao 100ml

Envie d'ajouter un peu de magie à vos plats ? Découvrez le vinaigre de jus de cacao Otantik, une véritable pépite en provenance directe de Martinique. Non seulement il met en valeur un ingrédient noble, mais il se distingue par sa fabrication artisanale, sans conservateur ni pasteurisation. Ce vinaigre rare et délicieux est le fruit de la fermentation naturelle du mucilage (la pulpe blanche qui entoure la fève de cacao fraîchement cueillie), une véritable révolution dans le monde des condiments.

Avec son goût doux et fruité, il se prête à des usages variés en cuisine, tout en apportant un plus gourmand et raffiné à vos recettes. Ce vinaigre n’est pas juste un condiment, c’est un moyen de valoriser les producteurs locaux de Martinique, qui mettent un point d'honneur à cultiver et transformer le cacao de manière durable. 100% naturel et non pasteurisé, il offre une expérience gustative authentique et vivante, tout en étant un véritable atout santé.

Ne cherchez plus un simple vinaigre ! L’Otantik transforme vos recettes avec une saveur aigre-douce unique, idéale pour les vinaigrettes, les mayonnaises ou pour déglacer vos viandes et fruits de mer. Son caractère fruité, bien plus subtil que le vinaigre de vin, saura mettre en avant les arômes naturels de vos plats.

Comment le déguster ? Essayez-le dans vos vinaigrettes ou pour déglacer vos viandes, en remplaçant le citron pour un ceviche de poisson (pour laisser toute la place à la fraîcheur du poisson) …. Il donne également une belle touche à vos sauces crémeuses, salées comme sucrées !

Idées d’utilisation :

*Dans une vinaigrette : Mélangez-le avec de l’huile d’olive, de la moutarde, et une touche de miel pour une vinaigrette fruitée et originale.
*Pour déglacer une viande ou des crevettes : Ajoutez une touche fruitée et aigre-douce pour rehausser le goût de vos viandes grillées ou de vos fruits de mer.
*Dans un cocktail original : Utilisez-le pour ajouter une touche fruitée et acidulée à vos cocktails. Par exemple, dans un mojito revisité : remplacez une partie du citron par  ce vinaigre de cacao pour un twist surprenant et délicieux.
*Pour mariner des fruits : Le vinaigre de cacao peut être utilisé pour mariner des fruits comme les poires, les pommes ou même des fruits exotiques. Mélangez-le avec un peu de miel et laissez macérer pour une douceur fruitée, idéale pour une salade de fruits originale.

Informations :

Origine: Martinique (cacao cultivé et transformé en Martinique)
Ingrédients: 100% naturel, à base de jus de fèves de cacao fermenté
Conservation: Dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur excessive