Damoiseau Rhum Vieux Cuvée du Distillateur 42° Guadeloupe

Provenant d'un terroir d’exception, élaboré avec soin, selon un procédé minutieux, le Rhum Vieux Damoiseau Cuvée du Distillateur est un Rhum IGP de Guadeloupe (Indication Géographique Protégée). Une telle dénomination, « Rhum IGP » garantissant un résultat authentique et particulier à ce rhum vieux Damoiseau, ce rhum ne sera comme aucun autre.Tout comme la version Rhum Blanc, c’est au tour cette fois de la Cuvée du Distillateur Damoiseau Rhum Vieux de rendre hommage au savoir-faire transmis par Roger Damoiseau Père et Fils ainsi qu'aux 40 ans de récolte de la 3ème génération.
Fermentation contrôlée 24-36h à l'aide de levure naturelle provenant des cannes à sucre de la Guadeloupe, distillation créole, méthode de vieillissement « ouillage », filtrage mécanique à plaque pour préserver la richesse aromatique du rhum, vieillissement tropical dans des fûts ex-bourbon, autant d’éléments pour produire ce rhum vieux Damoiseau.
Ce Rhum Vieux Agricole V.O (Very Old) obtient sa dénomination après avoir séjourné un minimum de 3 années en fûts de 180 à 200 litres ayant contenu du bourbon. Il acquiert au fil du temps sa couleur, ses notes boisées et épicées.
 
Le Rhum Vieux Damoiseau Cuvée du Distillateur de Guadeloupe se déguste pur, à température ambiante de préférence. Il se déguste aussi parfaitement en cocktail.
 Les conseils des Rhums Damoiseau :

• Pur, le Vieux Rhum Damoiseau Cuvée du Distillateur peut être accompagné de chocolat extra-fondant ou de fruits secs exotiques.
• En cocktail, Navy Gwog - Creold'fashioned ...