Bologne Rhum Vieux New Old 43°

Voici un rhum qui fait parler de lui : le Rhum Bologne New Old !

 New Old, un nom intrigant, n’est-ce pas ? Eh bien, c’est tout un programme ! Il s’agit du premier rhum vieux agricole de la maison Bologne ayant subi une double maturation en fût de cognac et de bourbon. Un mariage audacieux, mais terriblement efficace, qui donne naissance à un rhum plus rond et plus complexe. Un véritable New Old, en somme, une innovation qui vient casser les codes tout en conservant l'authenticité des rhums Bologne.

Élevé au pied du volcan de la Soufrière, dans des chais de vieillissement à l'humidité et la température idéales, ce rhum bénéficie d’un environnement naturel qui l’aide à développer toute sa personnalité. Après 3 à 4 ans de maturation, il offre une expérience de dégustation qui n’a rien à envier aux plus grands. Ce rhum a su mélanger la douceur des fûts de cognac avec la puissance des fûts de bourbon à forte chauffe, un équilibre parfait entre rondeur et force.

À l’œil, il révèle une limpidité parfaite, et une teinte « vieil or » des plus séduisantes. Le nez quant à lui déploie des arômes de liqueur d'orange, de zeste d'agrumes, de bonbons acidulés, et de muscade. Vous serez aussi séduit par des touches exotiques de maracudjas (fruits de la passion). En bouche, l’attaque est douce, mais l’équilibre entre rondeur et puissance va rapidement se sentir sur vos papilles.

Conseils de dégustation :
Le Rhum Bologne New Old se déguste pur ou avec un peu de glace. Laissez-le respirer quelques instants dans votre verre pour en apprécier pleinement toutes les subtilités.