Bologne Rhum Vieux Réserve Spéciale 42°

Le Rhum Bologne Réserve Spéciale est excellent assemblage de Rhums Bologne, à déguster avec modération ... Avec son vieillissement exclusivement n fût de chêne français ayant contenu du cognac, il se distingue par un parfum captivant et des arômes épicés qui vous rappellent les plus belles heures du rhum vieilli. Un vrai concentré de finesse et de gourmandise !

Produit sur l’île de Basse-Terre, sur le domaine Bologne, ce rhum vieux agricole bénéficie de l'Indication Géographique Protégée (IGP) et a fait ses preuves. Après quatre ans de vieillissement, il restitue la richesse des cannes noires et cannes rouges du domaine, tout en offrant une profondeur exceptionnelle. Le Rhum Bologne Réserve Spéciale est le fruit du travail d’un maître de chai passionné, qui a pris soin de lui donner sa complexité et son équilibre.

Dès le premier regard, on est séduit par sa couleur vieil or aux reflets ambrés, et sa viscosité qui témoigne de sa concentration aromatique. Le nez est un véritable délice : une vanille délicatement grillée se mêle à des touches de cannelle, de cacao, et d’une note iodée si caractéristique de Bologne. En bouche, l'attaque est d'abord épicée, puis elle évolue vers des fruits secs, de la figue confite, du pruneau, du chocolat noir, et même une touche de toffee. Le tout est soutenu par un boisé subtil et fondu, d'une persistance impressionnante.

Conseils de dégustation :
Ce rhum se déguste sec ou avec un peu de glace. Laissez-le reposer quelques minutes dans le verre pour libérer toutes ses subtilités.