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Roble Viejo Rhum Vieux Extra Anejo 40° 70 cl Venezuela
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Le rhum Roble Viejo est né de l’union de 4 amis qui depuis deux décennies se sont donnés comme objectif d’élaborer l’un des meilleurs rhums du Venezuela, dont le maître rhumier Giorgio Melis, ingénieur chimiste de formation, compte à lui seul une cinquantaine d’année d’expérience dans l’élaboration de rhums au Venezuela.
La production des rhums Roble Viejo démarre dans l’état de Yaracuy, au centre du Venezuela. Les cannes à sucre y sont plantées puis récoltées, fermentées et pressées. Les mélasses extraites sont ensuite distillées en 5 colonnes successives.
Les distillats sont ensuite transportés à Ocumare del Tuy, à environ 80 km au sud de Caracas, pour y être mis en fût et vieillis. Roble Viejo bénéficie de l’appelation d’origine contrôlée « DOC Ron de Venezuela » dont les principales règles sont un vieillissement de 2 ans minimum en fût de chêne blanc, une distillation à partir de mélasse provenant du Venezuela et un degré minimum de 40°.
Elaboration : A 100% à base de mélasse de canne du Venezuela, Distillé en 5 colonnes de distillation.
Vieilli en fût de chêne blanc américain, ex Bourbon, Age Minimum de 8 ans, et jusqu’à 12 ans.
Sans mise à niveau des fûts.
Fiche technique
| Type de rhum | Rhum Vieux |
| Origine | Venezuela |
| Volume | 70cl |
| Nez | Notes de vanille et toffee avec une pointe sur la cannelle. |
| Bouche | Texture fondante et gourmande avec des notes de vanille et d’épices. |
| Finale | Nette et longue. |
| Degrés d’alcool | 40 |
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Roble Viejo
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