Bologne Rhum Blanc La Batterie 58,6°

Si vous êtes amateur de rhum, préparez-vous à découvrir un vrai bijou : le Rhum Bologne La Batterie !

Ce rhum agricole blanc est bien plus qu’une simple boisson : c’est une véritable aventure gustative. Produit en édition limitée, avec seulement 3 000 bouteilles, il succède à la célèbre cuvée La Coulisse, mais il a su se faire un nom grâce à son arôme unique et son élégance. Issu de la parcelle La Batterie du Domaine Bologne, un terroir ensoleillé au climat sec, ce rhum est le fruit d’une tradition qui remonte à l’histoire même de la ville de Basse-Terre, où les vestiges d’une ancienne batterie du XIXème siècle rappellent l’histoire locale.

Ce rhum parcellaire est élaboré à partir de canne noire, une variété peu cultivée aujourd’hui en raison de son faible rendement, mais qui offre un potentiel aromatique impressionnant. Distillé en colonne de cuivre, le Rhum La Batterie dévoile une limpidité cristalline et un nez complexe où se mêlent des arômes de poivre, de menthe réglisse, de fenouil, de canne fraîche, et des touches de clémentine et de tamarins. En bouche, il attaque sur des saveurs délicates de fenouil, typiques de la canne noire, avant de révéler une belle intensité de canne fraîche et une longueur en bouche qui se prolonge sur des notes d’agrumes et un subtil poivre. La finale, longue et complexe, laisse entrevoir des notes de pin et de clémentine.

C’est un rhum qui se déguste sec, avec ou sans glace, selon vos préférences. Il sera également parfait pour un Ti Punch premium qui saura sublimer cette cuvée rare. Un rhum à savourer lentement, pour en apprécier toute la richesse et l’histoire.