Bumbu boisson spiritueuse à base de rhum 40° 35cl Barbade

Raffiné, naturel et artisanal, produit avec des ingrédients originaires des Caraïbes !

Commerçants et voyageurs du 16ème et 17ème siècle ont mélangé leur rhum avec de fruits et épices des Caraïbes et l’ont appelé Bumbu. Une recette, similaire à cette même, est utilisée aujourd’hui par la distillerie, et est une authentique expression de cette légende.

Bumbu est produit de façon artisanale, en petites quantités, à la Barbade, l’île d’origine du rhum où le premier rhum fût créé en 1688.

Distillé et mis en bouteille dans une distillerie de la Barbade fondée il y a plus de 120 ans, Bumbu est le fruit de l’assemblage des mélasses issues des meilleures cannes à sucre provenant de 8 pays différents.

Même une fois la canne à sucre transformée en mélasse, puis distillée, chacune d’entre elle conserve ses caractéristiques spécifiques liées  à son pays d’origine.

C’est ce qui offre à Bumbu ses qualités uniques :

•          Barbade : douce et sucrée avec une pointe de vanille et banane.
•          Belize : moyennement corsée avec des notes de café et cacao
•          Brésil : légère et fruitée avec des arômes de fruits tropicaux comme la mangue et la papaye
•          Costa Rica : ample et aromatique avec une pointe de coriandre et gingembre
•          République Dominicaine : ample et douce à la fois, orientée sur le caramel et la vanille
•          Salvador : sèche, légère, avec  des arômes floraux et une exceptionnelle finesse
•          Guyana : riche, dense et minérale aux saveurs chocolat et caramel
•          Honduras : moyennement corsée avec des notes d’orange et de cannelle

La distillerie utilise un procédé secret  dans son processus de fermentation. L’origine de la levure utilisée est un secret bien gardé depuis  1840.

Les mélasses de cannes à sucre sont distillées, puis les rhums sont réduits en utilisant l’eau pure de la Barbade, naturellement filtrée par son corail, puis sont assemblés.

Il est ajouté, en fin d’assemblage, un spiritueux de garde, âgé de 15 ans, vieilli en fûts de Bourbon.

L’ensemble est mélangé avec des ingrédients que l’on trouve dans les Caraïbes, puis mis au repos, avant d’être ensuite mis en bouteille.

Bumbu est mis en bouteille à 35° : idéal  pour une consommation  pure, sur glace ou en base cocktail.