Poisson en papillote au Citron vert

Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 pavés de poisson, blanc de préférence, 1 oignon, 2 tomates, 1 citron vert, 1 cuillère à dessert de graines à roussir, sel, poivre, 4 grands carrés de papier aluminium

• Préchauffez votre four à 200°.
• Découper les tomates, l'oignon et le citron, et en fines tranches.
• Faites votre préparation en tenant compte que les ingrédients devront être divisés en 4 afin de mettre des quantités équivalentes dans chacune des 4 papillotes.
• Déposez sur chaque carré d'aluminium, les ingrédients découpés, sur une seule moitié du carré, en laissant 3 ou 4 cm de marge sur les côtés pour pouvoir replier les papillotes.
• Ajoutez le poisson, un filet huile d'olive et enfin, 1 pincée de sel et de poivre et les graines à roussir.
• Refermez les papillotes en repliant soigneusement les bords plusieurs fois sur eux –mêmes.
• Mettez au four pendant 15 minutes.

Conseils & astuces de Christian: Pour une bonne cuisson, veillez à ne pas trouer le papier aluminium.
Accompagnez ce poisson d’une poêlée de légumes sautées dans de l'huile préalablement parfumée avec des graines à roussir.
Note : les graines à roussir ne servent pas qu'à roussir, comme leur nom pourrait laisser croire, mais aussi à donner du goût