Rhum arrangé Vanille aux épices

Ingrédients : 1 L de rhum blanc, 4 à 5 gousses de vanille, 2 cuillères à soupe de sirop de sucre de canne, 2 feuilles de bois d’Inde, 4 à 5 grains de café.

• Fendez les gousses de vanille dans le sens de la longueur
• Cassez les feuilles de bois d’inde en 2 ou 3 morceaux chacune
• Mélangez tous les ingrédients dans un récipient d’un litre ½ environ.
• Remuez.
• Laissez ce mélange macérer pendant 2 à 3 mois, à l’abri de la lumière.
• Passez le secouer de temps en temps afin que les ingrédients se mélangent bien entre eux.