Caipirinha

Ingrédients : 1 citron vert, 2 cuillères à soupe de sucre roux, glace pilée, Cachaça blanche ou ambrée

• Coupez les extrémités du citron et jetez ces 2 petits bouts
• Coupez le citron en deux, dans le sens de la longueur
• Faites une entaille en V et retirez la partie centrale du citron, car cette partie a un goût amer qui ne convient pas pour le cocktail.
• Coupez le citron en petits morceaux (environ 6 par demi-tranche)
• Mélangez le citron et le sucre dans une tasse
• Ecrasez le mélange avec un pilon.
• Ajoutez la glace
• Complétez avec la Cachaça

Imaginez- vous à Copacabana ou tout simplement au Brésil, au son de la Samba. Votre Caipirinha n’en sera que meilleure.

Conseils & astuces de Christian: optez toujours pour des verres à fond épais, ceci pour éviter qu’ils ne se cassent avec le pilon