Liqueur 44 ou Rhum 44

Ingrédients : 1 orange, 44 morceaux de sucre, 44 grains de café grillé, 1L de Rhum blanc, 15 clous de girofle,

• Faites macérer pendant 44 jours (au soleil de préférence), le litre de Rhum et les clous de girofle.
• Lavez et essuyez bien l’orange, et faites y pénétrer jusqu’au fond, environ 10 clous de girofle.
• Mettez, dans un grand bocal, l’orange, les 44 grains de café, les 44 morceaux de sucre. l’orange devra être suspendue à l’aide d’une ficelle, de façon à ne pas être en contact avec le Rhum.
• Versez le litre de Rhum et laissez macérer ce mélange pendant 44 jours (au soleil de préférence).
• Le 45ème jour, tamisez cette composition et passez à la dégustation.

Se déguste de préférence en digestif.

Conseils & astuces de Christian : Vous pouvez y ajouter de la vanille en gousse, ou en poudre (quelques pincées)