Aikan Whisky Intense Rhum Barrels 40° Martinique

Aikan Whisky Intense Rhum Barrels est un whisky tropicalisé unique, vieilli avec des fûts de rhum "High Ester" et des fûts de chêne français. Ce premier whisky de la gamme Aikan emprunte son caractère intense des plus grands rhum agricoles, apportant des arômes typiques des Caraïbes.

Distillé et vieilli en Écosse pendant 3 ans, ce whisky gourmand est ensuite affiné pendant 1 an en Martinique, dans des fûts ayant contenu du rhum "Grand Arôme". Cette maturation unique sous climat tropical lui confère une complexité et une richesse d’arômes exceptionnelles, entre notes tropicales et touches pâtissières au Rhum Vieux.

Il est le symbole de l’union entre deux climats, celui tempéré d’Ecosse et celui tropical de la Martinique, d’où son nom AIKAN, qui signifie « mariage » en Arawak, la langue des premiers habitants amérindiens de l’ile. Il est l’union entre 2 continents, l’Europe et l’Amérique.

Profil gustatif :

Couleur : or brillant.
Nez : dès l’ouverture, il se dévoile avec des notes fraîches et gourmandes, d’agrume, de baba au rhum, de banane flambée, de vanille, de réglisse, et une touche de géranium. Il évolue progressivement vers des arômes de lait d’amande, avec des accents iodés et grillés.
Bouche : la texture grasse et dynamique réveille les notes fruitées du nez, rehaussées par des saveurs encore plus gourmandes comme la mangue, la brioche, la pâte à tartiner, l’amande amère, le miel et des touches de tapenade d’olives noires et vertes.
Finale : la longueur est admirablement suave avec des notes de cerises, de vanille, d'épices douces, et de fruits tropicaux mûrs.

Vieillissement :

Premier vieillissement en fûts traditionnels en Écosse pendant 3 ans minimum.
Second vieillissement dans un chai martiniquais sous climat tropical, dans des fûts de rhum « Grand Arôme » et des fûts spécialement conçus pour Aikan par les meilleures tonnelleries artisanales françaises.

Dégustation :

Idéal à l’apéritif ou en digestif, ce whisky gourmand peut se déguster pur, sur glace ou encore dans un cocktail comme un Old Fashioned, un Negroni ou un Tiki. Pour une touche originale, tentez-le avec du Ginger Ale de Fever Tree.