Mauricia

Le Rhum Mauricia, produit à partir de pur jus de canne, tire son nom d’un Domaine situé au nord de l’Île Maurice. C’est en 1819 que les propriétaires de ce domaine de plus de 600 arpents y implémentent un moulin à canne à sucre dont la production s’élèvera à 214 tonnes de sucre par an, puis une distillerie. L’histoire raconte que les propriétaires ne se seraient pas restreints aux plantations de canne à sucre mais auraient aussi cultivé des pois de senteurs dont les délicieux effluves embaumaient les alentours. La maison de Mauricia, les vastes champs de canne ainsi que la production de sucre et de Rhum single-estate sont, aujourd’hui encore, administrés par la même famille.