Santa Rosa

C’est la Maison Gelas, producteur d’eaux-de-vie et particulièrement d’Armagnac depuis 1864, qui est à l’origine du lancement de la marque de rhum Santa Rosa. Leur première référence se nomme « Ron Santa Rosa 10 años ». L’élaboration de ce rhum est la résultante d’une étroite collaboration avec la distillerie Varela Hermanos, créateur notamment du premier moulin à sucre du Panama en 1908. Le rhum Santa Rosa 10 años est issus d’une sélection de rhums du Panama vieillis 10 ans en fûts de bourbon, puis affinés quelques mois en fûts d'armagnac, situés dans ses chais à Vic Fezensac, en Gascogne. En effet, forte de son expérience en matière de doubles maturations, la Maison Gelas a décidé cette fois-ci d'inverser son processus d’élaboration en faisant vieillir le rhum dans ses propres fûts d'armagnac. La marque obtient pour son rhum un distillat d’une pureté et d’une noblesse rare grâce aux alambics à grandes colonnes qui sont utilisés à la distillerie Varela Hermanos. Depuis qu’il a succédé à son père Pierre en 2001, Philippe Gelas est actuellement le propriétaire de la Maison Gelas, représentant ainsi la cinquième génération de la famille et perpétuant la tradition familiale.