Distillerie de Paris

La Distillerie de Paris est la toute première micro-distillerie parisienne depuis leur disparition au siècle dernier. Créée par deux frères, Sébastien et Nicolas Julhès, la distillerie se situe au cœur du Faubourg Saint-Denis, dans le 10ème arrondissement de Paris. Les deux frères ont ainsi associé leur culture du goût, leur expérience dans la gastronomie et leur passion des spiritueux pour réaliser leur rêve : créer une distillerie en plein Paris. Cette aventure est d’ailleurs très récente puisque l’alambic de la distillerie a produit son premier distillat le 22 janvier 2015 ! La Distillerie de Paris élabore des spiritueux originaux et raffinés, dont des rhums. Prônant une démarche créatrice proche de celle de la haute parfumerie, les frères Julhès font figure d’ovni dans le monde assez rationnel de la distillation et notamment des rhums , pour le plus grand plaisir des passionnés de spiritueux. La Distillerie de Paris distille non seulement la mélasse ou le sirop de sucre de canne, fermentés pour élaborer des rhums très particuliers, mais aussi des céréales, du raisin, de l'agave, pour faire du gin, des spiritueux à base d'orge malté, du cognac, du brandy, de l'agave ardiente …

La Distillerie de Paris, c’est donc, pour le moins, une gamme de rhums inédits, des rhums blancs et ambrés.