Angostura

Tout commence en 1824, dans la ville d’Angostura au Venezuela, lorsque le docteur Siegert, médecin général des armées de Simon Bolivar, met au point la formule d’un bitter aromatique qu’il utilise dans sa pratique médicale. En 1875, ses fils installent la société sur l’île voisine de Trinidad, mais ce n’est qu’en 1949 que la Trinidad Distillers Limited est établie, s’équipant d’un système de distillation multicolonnes. Cette société ne va pas produire que du bitter, mais un des composants principaux du bitter, le rhum. Aujourd’hui, dirigée depuis 2017 par une femme, Genevieve Jodhan, cette distillerie, l’une des plus importantes et modernes au monde, produit non seulement les rhums de la marque Angostura, mais fournit son rhum sous d’autres noms, à de nombreux négociants locaux et à l’étranger.