Rivière du Mât

Située au cœur de l’Océan Indien, à Saint-Benoît, sur la côte est de l’île de la Réunion, Rivière du Mât est aujourd’hui le plus grand producteur de rhum et l’une des plus anciennes distilleries encore en activité de l’île. Sa création remonte à 1886, mais son installation sur le site de production actuel à Saint-Benoît, date de 1984. Le nom de la Rivière du Mât marque provient d’une vieille légende liée à la principale rivière de La Réunion. On raconte qu’un navire parti explorer l’île échoua dans le lit d’une rivière où son mât fut visible en dépassant de l’eau pendant de nombreuses années. Cette rivière réunionnaise, prit alors le nom de Rivière du Mât. La production de rhums Rivière du Mât se tourne principalement vers le rhum traditionnel mais une petite part est également destinée au rhum agricole. La distillerie Rivière du Mât élabore ses rhums à partir de cannes à sucre bénéficiant d’un riche terroir volcanique allié aux eaux pures des rivières de l’Est de l’île. La grande majorité des fûts utilisés pour le vieillissement de ses rhums sont des fûts en chêne français, neufs ou ex-cognac. C’est d’ailleurs Christian Vergier, expert français de l’élevage sous-bois (vieillissement) qui s’est chargé des approvisionnements et qui mis au point les techniques d’élevage et de rotation. D’un point de vue général, Rivière du Mât confectionne des Rhums généreux, structurés et complexes. Enfin, l’entreprise produit également ses rhums avec la volonté de respecter son environnement, puisque la distillerie est actuellement la seule de la Réunion dotée d'un procédé de traitement des résidus de distillation.