Barbancourt

La naissance de la marque de rhum Barbancourt remonte à l’année 1862, date à laquelle un certain Dupré Barbancourt, charentais, créé son premier rhum de jus de canne en utilisant la méthode de double distillation (dite « méthode charentaise ») employée pour les cognacs. La qualité de son rhum Haïtien fut immédiatement reconnue puisque qu’il était consommé dans les cafés chics parisiens de la Belle Époque. En outre, il préférait le vieillissement de ses rhums en fût de chêne français, provenant du Limousin. Ce choix, plus coûteux en temps et en investissements financiers, a été maintenu par ses héritiers. La technique de distillation à repasse, utilisée de son vivant par Dupré Barbancourt, fut abandonnée au profit d’une colonne de distillation moderne d’où coule aujourd’hui ce rhum haïtien de pur jus de canne et sirop de canne, à environ 90% d'alcool. Un style à mi-chemin entre les plus riches rhums agricoles de Martinique ou de Guadeloupe et les plus légers rhums traditionnels. A la mort de Dupré Barbancourt, sa femme, Nathalie Gardère Barbancourt, prend la suite de l’entreprise de fabrication des rhums Barbancourt, en Haïti. Comme elle n’a pas d’enfants, elle demande à son neveu Paul Gardère de prendre sa succession. Jusqu’en 1946, sous la direction de ce dernier, la distillerie produit en Haïti, une quantité restreinte de rhums. C’est sous la direction de son fils Jean, qui met en place de grands projets pour cette distillerie de rhums Haïtiens, que se développe enfin le domaine. En 1949, il déplace la distillerie à proximité de la plantation de canne à sucre, qui elle-même a pris de l’importance, et commence à se tourner vers l’export, afin d’assurer la montée en gamme et le développement des rhums Barbancourt, et ce jusqu’à sa disparition en 1990. Son fils, Thierry Gardère fut le représentant de la 4^ème génération de cette célèbre lignée familiale jusqu’à son décès en 2017. C’est aujourd’hui Delphine Gardère la gardienne de l’héritage familial.

Gamme de rhums courte, certes, les rhums rhums vieux Barbancourt, sont des rhums de tradition française très appréciés localement et à l’international.