Varadero

La distillerie Varadero fut créée en 1862 à Cuba, sous l’impulsion de la couronne Espagnole et bénéficia de l’expérience et du savoir-faire de Don Facundo Bacardi, un riche homme d’affaires espagnol, fondateur entre autres de la distillerie Bacardi. Varadero se place donc comme l’une des marques de rhum historiques de la ville de Santiago de Cuba. A la suite de la révolution populaire de 1959 à Cuba, Barcardi s’exile vers les Bahamas, ce qui laisse la possibilité à la marque d’utiliser l’usine de Santiago de Cuba, où est encore aujourd’hui fabriqué ses rhums, avec d’autres marques de rhums cubains comme Caney ou Santiago. Aujourd’hui encore, les rhums Varadero, bénéficient du savoir-faire des maestros roneros cubains qui perpétuent la tradition du rhum traditionnel cubain en maîtrisant parfaitement la fermentation, la distillation et le vieillissement dans de petits fûts de chêne allant de 180 à 200 litres.