Legendario

La distillerie Bocoy est à l’origine de l’un des meilleurs rhums cubains, le fameux ron Legendario, au nom on ne peut plus évocateur. Créée en 1946, Bocoy a fait le choix d’élaborer des rhums cubains de très haute qualité, en produisant des cuvées de rhums de dégustation à boire seuls mais également des rhums à intégrer dans la préparation de cocktails. Les rhums Legendario sont distillés à partir de mélasses dans des alambics à colonne. Leur filtration repose sur un procédé ancestral réalisé sur un lit de charbon actif et de silice. Ce savoir-faire s’opère également durant le processus de vieillissement qui est effectué dans des fûts de chêne selon la méthode Solera, méthode souvent utilisée pour l’élaboration des rhums d’Amérique latine. En dehors des rhums Legendario, la distillerie Bocoy produit également une liqueur dénommée Elixir, confectionnée à partir de raisins secs macérés.