Havana Club

Havana Club est l’une des marques de rhum les plus connues au monde ! Elle fut créée en 1878 par José Arechabala. Après la révolution cubaine de 1959, Fidel Castro prit le pouvoir et la distillerie fut nationalisée par le gouvernement suite à l’abandon de cette dernière par la famille Arechabala. La marque de rhum Havana Club tomba alors dans le domaine public. Sous le règne de Castro, le gouvernement Cubain distribue alors le rhum Havana Club par l’enseigne Cubaexport. Le tournant a lieu en 1993, lorsque Pernod Ricard signe un accord avec Cubaexport pour relancer la marque Havana Club au niveau international. Les ventes de rhums Havana Club sont ainsi multipliés par 5 ou 6, plaçant ce rhum cubain, parmi les rhums les plus vendus dans le monde. Les rhums Havana Club sont élaborés dans la plus pure tradition cubaine à partir de canne à sucre de très haute qualité. Le lent processus de distillation, réalisé dans des colonnes spécialement conçues pour Havana Club, permet l’obtention d’une eau-de-vie aux arômes puissants. Cette eau-de-vie est ensuite vieillie en fûts de chêne blanc avant d’être mélangée à un distillat de canne à sucre fraîche pour donner le « ron fresco » (rhum frais). Celui-ci est à nouveau vieilli, puis assemblé. Ces processus sont répétés jusqu’à ce que les maîtres rhumiers d’Havana Club soient satisfaits du résultat final. Cette méthode très prisée et très utilisée pour la fabrication des rhums d’Amérique du sud, l’est aussi pour les rhums cubains.