Engenho da Vertente

Petite distillerie située au nord de Sao Paulo au Brésil, Engheno da Vertente produit des Cachaças en quantités réduites : une vraie production artisanale de Cachaças.

Les Cachaças Engheno da Vertente, sont élaborées à partir de cannes à sucre provenant des plantations de la distillerie, préparées et distillées avec un petit alambic et de petites cuves, mises en bouteille à la main, tout ce processus et dans ces conditions leur confèrent l'attribut de Cachaças artisanales, dont la qualité est au rendez-vous.

Les fûts de vieillissement des Cachaças Engheno da Vertente, eux aussi participent à leur singularité, nombre de ces fûts étant en bois du Brésil, tel le bois jéquétiba Roso pour la Cachaça Engheno da Vertente Tradicional.