Flor de Caña

Alfredo Francisco Pellas est à l’origine du rhum Flor de Caña. En 1890, la famille Pellas fonda une énorme plantation de canne à sucre au Nicaragua, près de Chichigalpa. La famille Pellas est également toujours détentrice de la distillerie produisant les rhums Flor de Caña depuis 1937, la Compania Licorera de Nicaragua, et qui reste encore à ce jour l’unique entreprise de fabrication de rhum du pays. La marque de rhum Flor de Caña commença progressivement à se développer, en s’attaquant d’abord au marché Nicaraguayen puis en exportant par la suite ses rhums dans les pays voisins d’Amérique latine. La famille Pellas entreprit une première grande phase de modernisation de son usine de production de rhum, en 1963, suivie de l’ouverture d’une seconde distillerie de rhum au Honduras en 1973. La seconde modernisation eu lieu en 1996, puis Flor de Caña prit la décision d’exporter ses rhums dans le monde entier en 1999, en lançant notamment la cuvée Flor de Caña Centenario 21 pour l’occasion. Finalement, la marque Flor de Caña continue toujours d’évoluer et de se développer puisqu’en 2013 elle a pris l’initiative de se donner une nouvelle image et de changer ses bouteilles de rhum en les rendant plus modernes. La marque Flor de Caña possède une vaste gamme de rhums, allant du rhum blanc au rhum extra vieux, servant aussi bien pour la mixologie que pour la dégustation.