Aldea

La distillerie de rhum Rum Aldea des Canaries a été fondée en 1936 dans le village de San Nicolas Tolentino sur l’île de Gran Canaria. Créés par Don Manuel Quevedo Aleman qui avait fait ses premiers pas dans l’industrie sucrière à Cuba et à Saint-Domingue et côtoyé de près le rhum, les rhums Aldea vont nous faire la démonstration de son savoir-faire. La distillerie Aldea va se distinguer en élaborant son rhum à partir du pur jus de canne à sucre, fraichement broyée (guarapo), afin d’obtenir un rhum conservant fidèlement la saveur les arômes purs de la canne à sucre. C’est au début des années 1960, que les rhums Aldea déménagent pour s’installer sur l’île de Palma, toujours aux Canaries. Largement inspirés des rhums de style hispanique des Caraïbes, les rhums Aldea seront des rhums blancs ou vieux.