Bielle

Propriété de la famille BIELLE depuis le 18^ème siècle, l’activité sucrière du domaine a duré jusqu’à la fin du 19^ème siècle, époque où une colonne à distiller est installé et la production de rhum débute. Après divers changements de propriétaires, c’est en 1975 que Dominique Thierry rachète à son oncle Paul Rameaux, la distillerie. Il modernisera l’outil de production et crée la marque BIELLE. Une dizaine d’années plus tard, avec l’achat de centaines de fûts de chêne à une distillerie de TRINIDAD en cours de fermeture, il dote la distillerie d’un chai et commence le vieillissement de son rhum blanc avec l’aide d’un œnologue expérimenté de la région de Cognac. Avec une petite production, la marque Bielle a acquis, en moins de trente ans, une notoriété nationale notamment pour les rhums bruts de fût millésimés.