Les Rhums Agricoles

Le Rhum Agricole ou de pur jus de canne à sucre est un Rhum issu de la fermentation, puis de la distillation du jus de la canne à sucre fraichement pressé.
En fonction des variétés de canne utilisées, la durée de fermentation et du type d’alambic (pot still ou colonne), différents profils aromatiques sont proposés.  
Le Rhum Trois Rivières cuvée de l’Océan de Martinique dont « la canne à sucre est élevée les pieds dans l’eau » vous offrira un goût iodé très différent d’un Rhum Bologne Black Cane de Guadeloupe, plus floral.
Vous trouvez également des Rhums qui ont séjourné en fûts de chêne entre 3 ans pour les plus jeunes et plus de 15 ans pour les Rhums Vieux d’exception, tel que la Cuvée de la Flibuste de La Favorite de Martinique qui a vieilli plus de 25 ans dans ses fûts de chêne.
Certains Rhums Vieux sont également élevés en fût de chêne ayant contenu un autre spiritueux comme ce Rhum HSE Single Malt de l’ile d’Islay en Ecosse.
Enfin, certains Rhums Agricoles vont séjourner entre 12 et 36 mois en foudre de chêne, il s’agit des « élevés sous-bois », qui marieront les arômes du Rhum Blanc et du Rhum vieilli, tel que le Rhum l’Or du Père Labat de Marie-Galante. Avec les Rhums Agricoles de pur jus de canne c’est une large palette d’arômes et de saveurs qui s’offre à vous.  

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